Almacenar los alimentos de inmediato y correctamente puede ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria.
Si el alimento tiene una fecha límite de uso ("use by"), consuma el alimento antes de esa fecha o deséchelo. Si no tiene fecha o solo una fecha límite de venta ("sell by"), utilice el siguiente cuadro. Le indica cuánto tiempo debe guardar determinados alimentos populares en el refrigerador o en el congelador. Si se ajusta al tiempo de refrigeración que se recomienda, usted se asegurará de que los alimentos sean seguros y no se echen a perder. Congelar los alimentos los mantiene seguros durante el tiempo que estén congelados, así que el tiempo recomendado de almacenamiento en el congelador es solo para asegurar la más alta calidad.
Producto |
Se puede refrigerar por: |
Se puede congelar por: |
---|---|---|
Tocino |
7 días |
1 mes |
Carne de res, molida |
1 a 2 días |
3 a 4 meses |
Carne de res, bistec y asados |
3 a 5 días |
4 a 12 meses |
Queso, procesado o en bloque |
3 a 4 semanas |
Se puede congelar pero esto afecta el sabor y la textura |
Pollo, pechuga o pata |
1 a 2 días |
9 meses |
Pollo, menudillos |
1 a 2 días |
3 a 4 meses |
Pollo, entero |
1 a 2 días |
12 meses |
Huevos, frescos |
3 a 5 semanas |
No los congele |
Huevos, duros |
1 semana |
No se congelan bien |
Pescado, graso (salmón, perca, otros) |
1 a 2 días |
2 a 3 meses |
Pescado, magro (bacalao, lenguado, otros) |
1 a 2 días |
Hasta 6 meses |
Salsa de carne |
1 a 2 días |
2 a 3 meses |
Helado y helado de leche |
No lo refrigere |
2 a 4 meses |
Embutido, envase abierto |
3 a 5 días |
1 a 2 meses |
Embutido, envase sin abrir |
2 semanas |
1 a 2 meses |
Mayonesa |
2 meses |
No la congele |
Leche |
7 días |
1 mes |
Pizza, cocida |
3 a 4 días |
1 a 2 meses |
Cerdo, chuletas |
3 a 5 días |
4 a 6 meses |
Cerdo, carne molida |
1 a 2 días |
3 a 4 meses |
Cerdo, asados |
3 a 5 días |
4 a 6 meses |
Salchichas |
1 a 2 días |
1 a 2 meses |
Sopas, guisados (con verduras o carne) |
3 a 4 días |
2 a 3 meses |
Revisado: 9 febrero, 2022
Autor: El personal de Healthwise
Evaluación médica:E. Gregory Thompson MD - Medicina interna & Adam Husney MD - Medicina familiar
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