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Warfarina y vitamina K

Generalidades

La warfarina es una pastilla que se toma con regularidad para ayudar a prevenir los coágulos sanguíneos o impedir que un coágulo se vuelva más grande. Coumadin es la marca común de warfarina.

Para asegurar que la warfarina inhiba la coagulación de la sangre de manera eficaz, es importante que usted coma aproximadamente la misma cantidad de vitamina K todos los días.

  • La vitamina K normalmente ayuda a que la sangre se coagule para que las heridas no sangren demasiado.
  • La warfarina inhibe la acción de la vitamina K, haciendo que la sangre se coagule más despacio.

Por lo tanto, la warfarina y la vitamina K tienen efectos contrarrestantes en el cuerpo. Por esta razón, cuando usted toma warfarina, es importante que no comience de repente a comer muchos más ni muchos menos alimentos ricos en vitamina K de los que suele comer normalmente.

Cómo recibir una cantidad constante de vitamina K

La cantidad de vitamina K que decida comer depende de usted. Por ejemplo, si ya come muchas verduras de hoja verde, eso está bien. Simplemente siga comiendo aproximadamente la misma cantidad todos los días.

Si toma un multivitamínico que contiene vitamina K, asegúrese de tomarlo todos los días.

Hable con su médico antes de realizar grandes cambios en su alimentación, como comenzar una dieta para bajar de peso.

Cómo añadir vitamina K

Si desea comenzar a comer una mayor cantidad de un alimento rico en vitamina K, hable con su médico acerca de cómo hacerlo de manera segura. Es posible que sea necesario ajustar la dosis de warfarina.

Utilice esta lista para tener una idea de qué alimentos contienen vitamina K.

Contenido de vitamina K en una selección de alimentos nota 1

Alimento (sin sal añadida)

Tamaño de la porción

Vitamina K (mcg)


Col rizada, hervida, escurrida


1 taza


1062


Espinacas, congeladas, hervidas, escurridas


1 taza


1027


Espinacas, hervidas, escurridas


1 taza


889


Coles, hervidas, escurridas


1 taza


773


Brócoli, hervido, escurrido


1 taza


220


Coles de Bruselas, hervidas, escurridas


1 taza


218


Repollo, hervido, escurrido


1 taza


163


Fideos de huevo con espinacas, cocidos, enriquecidos


1 taza


162


Espinacas, crudas


1 taza


145


Coleslaw (ensalada de col), comida rápida


1 taza


135


Brócoli, crudo, picado


1 taza


93


Espárragos, hervidos, escurridos


1 taza


92


Okra (quimbombó), hervida, escurrida


1 taza


64


Arvejas, enlatadas, escurridas


1 taza


63


Lechuga, trocadero o francesa (como Boston o Bibb), cruda


1 taza


56


Lechuga (como lechuga romana), cruda


1 taza


48


Lechuga, de hoja verde, cruda


1 taza


46


Verduras, mixtas, congeladas, hervidas, escurridas


1 taza


43


Arándanos azules, congelados, endulzados


1 taza


41


Arvejas, vainas comestibles, cocidas


1 taza


40


Arvejas, congeladas, cocidas


1 taza


38


Apio, crudo


1 taza


30


Zarzamoras, frescas


1 taza


29


Arándanos azules, frescos


1 taza


29


Salsa marinara para pasta, lista para servir


½ taza


18


Lechuga, iceberg, cruda


1 taza


17


Aceite de canola (colza)


1 cucharada


10


Pepino, con piel, crudo


½ taza


9


Aceite de oliva


1 cucharada


8


Atún, blanco, enlatado en aceite, escurrido


3 onzas


6


Kiwi, crudo


1 fruta


5


Pistachos, tostados en seco, con sal añadida


1 onza (47 pistachos)


3.7


Té, en infusión, preparado con agua del grifo


6 onzas líquidas


0.0

Las hojas de té verde y de té negro contienen vitamina K antes de prepararlas como infusión, pero pequeñas cantidades del té hervido no la contienen.

Hable con su médico antes de tomar cualquier suplemento o producto herbario. Algunos de estos pueden contener vitamina K. Si usted ya consume un producto que contiene vitamina K, no deje de hacerlo sin hablar primero con su médico.

Maneras en que la vitamina K y la warfarina afectan su riesgo y los resultados de sus pruebas

Para saber lo bien que la warfarina está funcionando, le harán análisis de sangre para determinar cuánto tiempo tarda su sangre en coagularse. Los resultados de los análisis se conocen como niveles del tiempo de protrombina (PT, por sus siglas en inglés) y del índice internacional normalizado (INR, por sus siglas en inglés). Es posible que solo oiga hablar sobre el INR.

El INR tiene que estar dentro de un intervalo seguro, ni demasiado alto ni demasiado bajo. La vitamina K puede cambiar el modo en que funciona la warfarina, lo cual cambia el INR.

  • La vitamina K reduce sus niveles de INR. Cuanto menor sea el INR, menos tiempo tarda la sangre en coagularse. Un INR bajo indica que la warfarina no está funcionando lo suficientemente bien como para prevenir un coágulo de sangre peligroso.
  • La warfarina eleva sus niveles de INR. Cuanto mayor sea el INR, más tiempo tarda la sangre en coagularse. Un nivel alto de INR significa que la warfarina está funcionando demasiado bien, por lo que usted sangrará con más rapidez y facilidad. Esto puede ser peligroso.

Mantener la ingesta de warfarina y vitamina K a un nivel estable cada día le ayudará a mantener sus niveles de INR dentro de un intervalo seguro.

Referencias

Referencias

Citas bibliográficas

  1. Agricultural Research Service (2015). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28. Available online: https://ndb.nal.usda.gov/.

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