Alimentación saludable para el corazón

Saltar a la barra de navegación

Generalidades del tema

¿Qué es una alimentación saludable para el corazón?

Un plan de alimentación saludable para el corazón está lleno de alimentos que pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, ataque al corazón y ataque cerebral. Este plan puede ayudarle a mantenerse en un peso saludable y a manejar el colesterol y la presión arterial. Es parte de un estilo de vida saludable para el corazón que incluye actividad regular y no fumar.

Usted puede elegir entre varios planes de alimentación para mantener sano su corazón. Estos incluyen la dieta de la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association), la dieta DASH, la dieta mediterránea y el plan MiPlato (MyPlate).

La alimentación saludable para el corazón es para todos. No es solamente para las personas que tienen problemas cardíacos o que corren un riesgo alto de problemas del corazón. Una alimentación saludable para el corazón se concentra en añadir más alimentos saludables en su plan y reducir la cantidad de alimentos que no son tan buenos para usted.

Si usted ya tiene problemas cardíacos o de los vasos sanguíneos, como colesterol alto o presión arterial alta , hay planes específicos de alimentación que pueden ayudarle a manejar esos problemas.

Algunas ideas sencillas

  • Coma más frutas y verduras y otros alimentos con alto contenido de fibra.
  • Elija alimentos que tengan un bajo contenido de grasas saturadas y grasas trans.
  • Coma al menos dos porciones de pescado a la semana. Los pescados grasos, que contienen ácidos grasos omega-3, son los mejores. Estos pescados incluyen salmón, caballa, trucha de lago, arenque y sardinas. Si no puede comer pescado, también puede obtener grasas omega-3 de huevos omega-3, nueces de nogal ("walnuts"), semillas de lino y aceite de canola (colza).
  • Limite el sodio, el alcohol y el azúcar añadida.

Dieta de la Asociación Americana del Corazón

La Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) publica pautas para una dieta saludable para el corazón para todos los adultos y para los niños mayores de 2 años.

Para ver cómo funcionan estas pautas, vea:

Dieta DASH

La dieta DASH es una buena opción para las personas que tienen presión arterial alta. DASH es la sigla en inglés de "Dietary Approaches to Stop Hypertension" (medidas dietéticas para detener la hipertensión). Hipertensión significa presión arterial alta.

Para obtener ayuda con la dieta DASH, vea:

Para saber más, vea un menú de ejemplo de la dieta DASH .

Pautas Dietéticas para Estadounidenses

Con el plan de las Pautas Dietéticas para Estadounidenses (Dietary Guidelines for Americans), usted come y bebe la cantidad correcta para usted. El plan recomienda comer muchas frutas, verduras, granos integrales y productos lácteos semidescremados o descremados. Usted limita o evita las grasas saturadas, las grasas trans y los azúcares añadidos. Estas pautas son del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of Agriculture o USDA, por sus siglas en inglés).

Para obtener más información, vea el tema Pautas alimentarias para una buena salud .

Dieta mediterránea

La dieta mediterránea también puede ayudar a bajar el colesterol. Pone énfasis en el pescado, las frutas, las verduras, los frijoles (habichuelas), los panes ricos en fibra y granos integrales, las nueces y el aceite de oliva. Las carnes, el queso y los dulces se consumen en limitada cantidad.

Para obtener más información, vea el tema Dieta mediterránea .

¿Cómo elige una dieta?

Con tantos planes de alimentación diferentes y consejos de salud, puede ser confuso saber qué es lo mejor para usted y su corazón.

Una tabla que compara dietas saludables para el corazón (¿Qué es un documento PDF ?) puede ayudarle a ver qué alimentos se sugieren en cada plan.

Herramientas de salud

Las Herramientas de salud le permiten tomar decisiones acertadas sobre salud o tomar medidas para mejorar su salud.

Referencias

Otras obras consultadas

  • American Heart Association (2006). Diet and lifestyle recommendations revision 2006. Circulation, 114(1): 82-96. [Erratum in Circulation, 114(1): e27.]
  • Eckel RH, et al. (2013). 2013 AHA/ACC guideline on lifestyle management to reduce cardiovascular risk: A report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Practice Guidelines. Circulation. http://circ.ahajournals.org/content/early/2013/11/11/01.cir.0000437740.48606.d1.citation. Accessed December 5, 2013.
  • Expert Panel on Integrated Guidelines for Cardiovascular Health and Risk Reduction in Children and Adolescents (2011). Expert panel on integrated guidelines for cardiovascular health and risk reduction in children and adolescents: Summary report. Pediatrics, 128(Suppl 5): S213-S256.
  • National Heart, Lung, and Blood Institute (2006). Your Guide to Lowering Your Blood Pressure With DASH (NIH Publication No. 06-4082). Available online: http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/hbp/dash/new_dash.pdf.
  • Smith SC, et al. (2011). AHA/ACCF secondary prevention and risk reduction therapy for patients with coronary and other atherosclerotic vascular disease: 2011 update: A guideline from the American Heart Association and American College of Cardiology Foundation. Circulation, 124(22): 2458-2473. Also available online: http://circ.ahajournals.org/content/124/22/2458.full.
  • U.S. Department of Health and Human Services, U.S. Department of Agriculture (2015). 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans 8th ed. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Accessed January 12, 2016.

Créditos

PorEl personal de Healthwise

Revisor médico primario Rakesh K. Pai, MD - Cardiología, Electrofisiologia

Martin J. Gabica, MD - Medicina familiar

Kathleen Romito, MD - Medicina familiar

E. Gregory Thompson, MD - Medicina interna

Adam Husney, MD - Medicina familiar

Revisor médico especializado Colleen O'Connor, PhD, RD - Dietista registrado

Kathleen M. Fairfield, MD, MPH, DrPH - Medicina interna

Revisado6 diciembre, 2017